田成

2010-12-20 22:07:39 来源: 点击量:
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姓 名:田成(土家族);

电子邮件:tianchengenshi@126.com;

通讯地址:湖北省恩施市湖北民族大学生物科学与技术学院;

任职情况:硕士,湖北民族大学,生物科学与技术学院,高级实验师;

研究领域:天然产物开发与利用;

一、学习和工作简历:

学习经历:

1992/09 - 1996/07,湖北工业大学,发酵工程专业攻读本科;

2007.09—2010.06 湖北民族大学野生动植物保护与利用专业获硕士学位;

工作经历:

1996/07 -至今,湖北民族大学,生物科学与技术学院,高级实验师;

二、承担科研项目情况:

1、湖北省教育厅项目:鄂西山野菜—鸭儿芹制品开发及安全生产研究,已结题,参加。

2、 湖北省教育厅项目:恩施野生食用植物—蕨菜制品开发技术研究,已结题,参加

3、湖北民族大学教学研究项目:武陵地区食品类专业实践教学环节的研究与实践,已结题, 参加。

三、代表性论文

1.蛇莓果实色素的稳定性研究.独撰.食品科学,2008,29(4), ISSN 1002-6630 CN11-2206/TS

2.桂花果实多酚的超声波提取及抗氧化活性研究.独撰.食品科学,2011,32(24), ISSN 1002-6630 CN11-2206/TS

3.水不溶性豆渣膳食纤维改性的工艺优化.第一作者.食品科学,2010,31(14), ISSN 1002-6630 CN11-2206/TS

4.鸭跖草水溶性多糖的微波辅助提取.第一作者.食品研究与开发,2007,28(8), ISSN 1005-6521 CN12-1231/TS

5.火棘果酱的研制.第一作者.食品研究与开发,2009,30(9), ISSN 1005-6521 CN12-1231/TS

6.鱼腥草风味牛肉干的研制.第一作者.湖北农业科学,2007,46(4), ISSN 0439-8114 CN42-1255/S

7.微波-乙醇溶液处理法制备冷水可溶性马铃薯淀粉的工艺研究.第一作者.湖北农业科学,2010,49(6), ISSN 0439-8114 CN42-1255/S

8.鸭儿芹-冬瓜复合蔬菜汁饮料的研制.独撰.食品工业科技,2011,32(09), ISSN 1002-0306 CN11-1759/TS

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