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4月30日，中国工程院院士、国务院学位委员会食品科学与工程学科评议组召集人，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学委员会副主任委员，中国食品科学技术学会副理事长、中国营养学会副理事长朱蓓薇教授来校开展以“我国食品产业发展现状与未来思考”为主题的学术讲座。学校生物与食品工程学院汪兴平教授主持讲座，生物与食品工程学院教师代表及研究生、本科生聆听讲座。

讲座现场

报告从“食品产业的战略地位”“发展食品产业的时代背景”“食品产业的发展现状”“食品产业的未来发展趋势”四个方面展开，通过食品工业变迁、“卡脖子”技术、学科历史及师资等实例分析了食品产业、食品产业科技发展、食品学科发展的现状。朱蓓薇结合消费者消费诉求、健康诉求、现代食品加工理念、消费市场转变等因素，全面系统地阐述和剖析“休闲食品产业个性化发展”“传统食品产业标准化智能化发展”“功能食品产业精准化定制化发展”“前沿技术驱动食品产业向纵深融合发展”“深化食品创新研究，保障食品产业升级”等未来发展趋势。

朱蓓薇作讲座

朱蓓薇表示，食品产业人才要通过食品产业科技创新，建设具有中国特色的现代食品产业体系，助力食品产业的新担当、新作为，形成国内国际双循环相互促进的新发展格局，为建设健康中国做出积极贡献。

汪兴平表示，朱蓓薇院士的学术报告具有很强的系统性与科学性，援引案例生动，内容丰富翔实，为我校食品学科博士点建设、食品专业人才培养、食品领域科研等指明了方向，让相关专业师生明确了责任、坚定了信心、开阔了视野、启发了思路，为大家将来从事食品行业工作提供了重要指导。