酸奶DIY大学生创新竞赛答辩圆满落幕

本网讯（见习通讯员 李鹏飞 周紫叶/文 谭媛/图）为了迎合国家创新创业教育，激发兴趣与创新能力。11月19日下午，我院于4305教室举办酸奶DIY大学生创新竞赛答辩活动。本次答辩由王海波、罗凯、朱玉昌、罗祖友、李湘担任答辩评委。

活动伊始，朱玉昌发言，她说道，食品科学与工程是一个有特色的专业，而且做专业的东西，会涉及到的方面非常的广，比如创意，写企划书，策划方案。她认为这个活动能够激发学生的兴趣以及创新能力，而此次竞赛答辩的主要目的是对大家前期的策划方案和PPT提出相关的建议，她提出既要突出自己企划书的设想以及其创新的思想，也要阐明主题。之后，8个团队依次上台汇报，在规定的时间内，以项目视频、PPT、实物等形式声情并茂地向大家汇报了各自的项目内容、创新方式和实验成果，各项目丰硕的科技创新成果和精彩的现场展示赢得了评委的赞许。其中，答辩者刘嘉欣团队的产品是“雪里红——火龙果果粒酸奶”。其产品因具有美白效果，所以女性为主要消费群体，且包装创造性的使用可回收的玻璃瓶，既安全又环保。在答辩过程中，各位评委教师针对各组产品的制作工艺、包装方案、风味口感以及成本的可行性等方面存在的问题，进行详细的指正与建议。

至此，本次答辩活动圆满落幕。（责任编辑 何辰希）