以知促行，以行求知——生工学子走进企业参观见习

为提升人才培养质量，拓宽研究生学术视野，深入了解食品行业的创新实践，推动产学研深度融合，12月5-6日，在罗凯副院长的带领下，我院27名师生前往稻花香集团、湖北丰岛食品有限公司、湖北土老憨生态农业集团和安琪酵母四家企业参观见习。

走进稻花香集团：探秘白酒酿造的传统与创新

12月5日上午，见习团队一行前往湖北稻花香酒业股份有限公司参观学习。走进酿酒车间，浓郁的酒香扑面而来。在这里，我们了解到稻花香集团的悠久历史和精湛工艺，从原料挑选到酿造环节，处处体现着匠心。稻花香酒厂规模宏大，现代化生产设备与科学管理模式令人印象深刻，传统工艺与现代技术的完美结合，以及企业的创新精神和对品质的执着追求，都让我们深受启发。稻花香起步于1982年，现已发展成以白酒为主业，以物流、配套、文化旅游为辅的“一主三辅”产业集群的大型企业集团。

走进湖北丰岛食品有限公司：聚焦柑橘产业化发展

湖北丰岛食品有限公司是一家以柑桔罐头生产为主的果蔬罐头生产企业，拥有果蔬罐头生产线十条，配套有二条高频电阻焊自动生产线、五条现代化包装生产线，现开发生产有柑桔、黄桃、烤甜椒、什锦水果、腌制品五大系列、二十多种规格产品。公司取得了出口食品生产企业备案和对外贸易经营者备案登记，产品主要出口美国、日本、欧盟、东南亚等国家和地区。该公司长期致力于推动农业产业化发展，其已经成长为全国经济林产业化龙头企业、湖北省农业产业化重点龙头企业和湖北省林业产业化重点龙头企业，是宜都柑桔产业链上的核心企业。丰岛食品坚持推动柑桔产业高质量发展，为宜都乡村振兴做贡献，为实现政府、公司、合作社与农户的多方共赢局面贡献企业力量。参观见习过程中，湖北丰岛食品有限公司与我院签订产学研合作协议，开启了学校、学院和园区合作的新篇章。

走进土老憨：探寻橘醋康养产业，感受生态农业的创新之美

下午4点左右，师生一行参观湖北土老憨生态农业集团。遵循习总书记“健康中国，醋之助力”的指示，土老憨集团致力于“医农融合，药食一体”的大健康产业，加速橘醋康养发展。文化旅游区内，“橘醋蒸汽隧道”让人心旷神怡。参观中，师生们见识了宜昌蜜桔、昭君硒橙、冷餐果醋及意大利风味橘醋等产品。此次参观活动不仅让同学们直观地感受到了柑橘在宜都实现了“从花到果、从皮到渣”的零废弃综合利用，也更深刻理解了食品生态农业的前沿技术与发展潜力。

探秘安琪酵母公司：体验发酵科技的创新魅力

12月6日上午，见习团队一行访问安琪酵母总部，体验发酵科技之旅。通过宣传片与展厅讲解，学院师生了解了安琪自1986年以来的技术创新与市场成就；在科技馆与实验室，安琪的技术研发与多领域应用案例令人印象深刻；在烘焙与健康食品中心，学院师生与研发人员深入探讨了发酵科技在食品工业的关键作用。

此次参观见习活动，从白酒酿造、柑橘产业化、生态农业到发酵科技，内容全面而深入，师生们切实感受到传统与现代技术的碰撞以及科技创新对产业发展的推动作用。未来，我院将进一步加强与企业的产学研合作，为学生提供更多实践机会，助力行业创新发展，为食品工业与生态农业的可持续发展贡献力量。

（文：易丹丹 侯雪 邓光爱  编辑：贺金萍  审核：陈根洪）