深化教学管理与质量监控，食品科学与工程专业公开课暨教研活动助力工程认证

本网讯 为深入贯彻国家教育方针和响应工程教育认证的要求，食品科学与工程专业近期举办了以核心课程建设和工程认证为主题的教研活动。学院党总支书记周志、副院长周毅峰、副院长罗凯、食品科学与工程专业全体教师参加了此次活动。

11月5日，组织了一次公开课观摩活动。由罗兴武老师主讲《机械基础》课程中的“常用机构”章节。罗兴武老师凭借其丰富的教学经验和深厚的学术背景，为学生深入讲解了连杆机构的工作原理，致力于提升学生的工程实践技能。本次公开课还紧密结合了工程认证的要求，课程内容和教学方法遵循工程教育认证标准，注重培养学生的工程伦理、团队合作和终身学习能力。通过案例分析、小组讨论等互动式教学方法，学生能够在实践中掌握知识，提高解决复杂工程问题的能力。

  罗兴武老师讲授公开课

此外，还邀请了江苏大学食品与生物工程学院姜松教授参与了专业主题教研活动。在座谈会上，姜教授分享了他在工程认证方面的宝贵经验。他强调，在设计以产出为导向的本科人才培养体系时，培养目标、毕业要求、课程体系、课程目标、课程教学、考核评价构成了一个有机整体。他提倡从顶层设计出发，深入挖掘食品科学与工程专业的内涵，并强调了科学、技术、工程这三个关键词在建设面向产出的教育教学质量保证体系中的重要性。

 主题教研活动现场

  此次公开课与主题教研活动的成功举办，不仅为教师们提供了一个宝贵的交流平台，而且为未来的教学质量提升奠定了坚实的基础，同时为后续的工程认证工作积累了宝贵的经验。食品科学与工程专业将继续以工程认证为标准，不断提升教学质量，致力于培养具有国际视野和社会责任感的食品科学与工程专业人才。（作者 安建辉 图片 卢婵 安建辉 编辑 卢婵 审核 陈根洪）